Слово “глютен” все чаще на слуху в последнее время. И этому есть объяснение. Ведь болезнь, с которой сталкиваются многие люди, связана с его непереносимостью. По степени сложности этот недуг может варьироваться от аллергии на глютен до более серьезного состояния — целиакии.
При глютеновой болезни кишечник не воспринимает продукты, содержащие клейковину (глютен). Продукт не расщепляется полностью, что приводит к образованию токсичных веществ, которые повреждают внутреннюю поверхность кишки. Целиакию принято считать заболеванием, передающимся по наследству, но в последнее время выдвинуто множество теорий, в числе которых ферментативная и иммунологическая.
У младенцев целиакия проявляет с момента введения прикорма. Мама может сразу понять по симптомам: пенистый стул, рвота, вздутие живота, малый прирост веса. А у взрослых болезнь маскируются под хронические заболевания желудка и кишечника: метеоризм, неустойчивый стул и т. п. Но люди при этом не знают о своем диагнозе и продолжают включать в меню “коварный компонент”
Обратите внимание на 8 общих признаков непереносимости глютена. Чем раньше вы обратитесь за помощью к врачу, тем более велики шансы избежать тяжелых проявлений недуга.
1. Боль в желудке
“Слушайте” свой живот. И это не шутка. Проблемы с пищеварением – наиболее очевидный признак непереносимости глютена. После еды продукты, содержащие глютен, часто вызывают метеоризм, вздутие живота, диарею и запоры. Глютен может повредить слизистую оболочку тонкой кишки, что приведет к плохому всасыванию минералов и витаминов из пищи.
2. Головокружение
Многие люди с непереносимостью глютена часто испытывают дезориентацию и головокружения после употребления в пищу продуктов с клейковиной. Но при этом они не делают выводы. Чтобы решить эту проблему, достаточно исключить глютен из рациона.
3. Перепады настроения
Подумайте об этом… Если ваш кишечник “недоволен” пищей, то мозг тоже будет “не рад”. Люди с глютеновой болезнью часто бывают раздражительны, беспокойны и подавлены.
[easy_ad_inject_5]В одном британском медицинском журнале перечислены 55 заболеваний, вызываемых непереносимостью клейковины, среди которых названы также депрессии и неврозы.
4. Хроническая мигрень
Головные боли являются одним из наиболее распространенных симптомов при целиакии. Боль может проявляться по-разному, но начинается она всегда в течение 30–60 минут после еды. Частые мигрени могут привести к проблемам со зрением и боли вокруг глазниц.
5. Зуд и сыпь на коже
Когда в кишечнике возникают проблемы при переваривании клейковины, он воспаляется, а внешние проявления проецируются на кожу. Экзема, сыпь, псориаз — это тоже признаки глютеновой болезни. А еще зуд кожи— таким образом иммунная система реагирует на проблемы пищеварительной системы, создавая антитела, которые могут вызвать сухость кожного покрова и зуд.
Знакомы ли вам бессонные ночи, проведенные в почесывании колен, локтей, пальцев?
6. Фибромиалгии
Фибромиалгия является хроническим заболеванием, которое вызывает боли в мышцах, связках, сухожилиях. чаще с этой проблемой сталкиваются женщины.
По мнению многих специалистов, исключение клейковины из рациона может облегчить протекание фибромиалгии. Было замечено, что у пациентов с непереносимостью глютена при соблюдении диеты заметно уменьшились негативные симптомы.
7. Хроническая усталость
Это вполне логично. Если в вашем организме нарушено пищеварение, продукты плохо усваиваются, а настроение скачет то вверх, то вниз, и к тому же периодически болит голова, то вы вскоре почувствуете усталость и слабость. Даже если спите 8–9 часов ночью, вы будете просыпаться и ощущать слабость.
[easy_ad_inject_3]Если есть воспаление в кишечнике, то энергия будет производиться на недостаточном уровне. Эту проблему, как вы понимаете, можно решить.
8. Непереносимость лактозы
Непереносимость глютена часто возникает наряду с непереносимостью молочных продуктов. Эти два недуга имеют похожие симптомы, а иногда даже “идут рука об руку”. Это, вероятно, самый удивительный признак целиакии, но при этом один из явных.
Лактоза, содержащаяся в молочных продуктах,может вызвать пищеварительные проблемы, которые усугубят картину при глютеновой болезни. Молочные продукты также являются распространенной причиной возникновения кислотного рефлюкса, который наблюдается при непереносимости глютена.