Есть продукты, с которыми даже самое простое блюдо будет достойным барского стола. Один из них — свинина. Достаточно добавить апельсин или чернослив, чтобы любимое мясо стало еще сочнее, вкуснее и ароматнее. Картофель, макароны и грибы сделают блюдо невероятно сытным. А кисло-сладкий соус превратит свинину в звезду стола.
И хотя пальчики из свинины с огурцом и сыром — вариант поскромнее и бюджетнее, чем вышеперечисленные варианты, его вкусовые качества не уступают. Приятно, когда есть что подать к привычному гарниру, не потратив при этом полвечера на кухне и не устав так, что даже пробовать не хочется. Если это ваша мечта, готовьте по нашему рецепту.
Ингредиенты
- Свинина500 г
- Маринованные огурцы2–3 шт.
- Твердый сыр100–130 г
- Лимонный сок2 ст. л.
- Соль по вкусу
- Черный перец (молотый) по вкусу
Приготовление
Помойте мясо. Обсушите его. Нарежьте тонкими пластами.
Поместите каждый между полосками пищевой пленки. Отбейте мясо.
Поперчите его. Полейте лимонным соком.
После сложите в одну емкость и отставьте в сторону мариноваться на полчаса.
Разрежьте каждый огурчик вдоль на четыре части. Твердый сыр нарежьте небольшими брусочками. Посолите отбитое мясо и еще раз поперчите его.
Возьмите 1 кусок мяса. Разложите его на разделочной доске. Выложите сырный брусочек и кусочек огурца. Заверните начинку, формируя рулетик. Обмотайте его нитками. Если нет специальной нити, просто закрепите с помощью зубочисток.
Разогрейте масло. Обжарьте сформированные рулетики с обеих сторон.
Выставьте температуру духовки на 180 °С.
Сложите рулетики в форму для запекания. Отправьте в духовку еще на 12 минут.
На сайте «Со Вкусом» вы и ваши друзья можете найти множество различных способов подачи и приготовления мяса. Объединить его с сыром и маринованным огурцом — одна из лучших идей. Закуска такого формата идеально впишется и в праздничное меню. Мотайте на ус и друзьям рассказывайте.