Лавровый лист – 30 штук
Сало — 3 килограмма
Соль – 2 килограмма
Сахар – 2 столовых ложки
Перце черный молотый – 1 чайная ложка
Кориандр – 1 чайная ложка
Сало солим не больше недели, потом промываем, обтираем бумажными полотенцами и убираем в морозилку.
