Топ-10 шокирующих пищевых ингредиентов

Еда! Для кого-то это удовольствие, а для кого-то проклятье, однако она необходима нам для жизни. Как часто, мы вкушаем эксклюзивные блюда, даже не задумываясь об ингредиентах из которых они сделаны. Сегодня, мы хотим рассмотреть 10 наиболее странных пищевых ингредиентов, которые используются в современной кулинарии. Наслаждайтесь и приятного аппетита!

10. Золото

Золото — один из самых популярных металлов, используемых в драгоценностях. Оно часто используется в электронике. В дополнение ко всему, золото используется в качестве пищевой добавки – обычно в декоративных целях в форме золотого листа (Пищевая добавка E175). Этот драгоценный металл довольно популярен в качестве добавки к алкогольным напиткам и, существует традиционный польский и немецкий ликер под названием Goldwasser (Золотая вода), который содержит тысячи крошечных золотых хлопьев. Золото инертно, что значит, оно не обладает никакой пищевой ценностью.

9. Вирусы

В августе 2006 года, Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США, одобрило использование бактериофагов в приготовлении еды (особенно готовых к употреблению мясных продуктов). Бактериофаг — вирус, который заражает бактерии. Суть применения этих вирусов в еде в том, что они предположительно убивают любые бактерии, которые могли бы вызвать пищевое отравление. Каждый год, 2 500 американцев заражаются листериозом – следовательно, миллионы американцев теперь регулярно перекусывают вирусами, добавленными преднамеренно, чтобы устранить то небольшое количество заболевших людей. Управление требует, чтобы на еде с вирусами, присутствовала специальная этикетка. Вот их пугающий комментарий: «Пока это используется в соответствии с инструкциями, мы пришли к заключению, что это безопасно». Стоит ли игра свеч? Вам судить.

8. Тетраборат натрия

Тетраборат натрия («бура») — огнестойкая добавка, инсектицид, препарат, используемый для лечения наминки у лошадей, компонент стекла и моющих средств и… пищевая добавка. Тетраборат натрия часто добавляют в икру, а в некоторых азиатских странах он встречается в лапше, фрикадельках и рисе. Это пищевая добавка E285. Ингредиент может оказывать серьезное токсическое действие на людей (особенно это касается мочеполовой функции).

7. Каменноугольная смола

Когда-то давно амарант использовался в качестве пищевого красителя (красного цвета), но научное тестирование обнаружило, что он был чрезвычайно канцерогенным, таким образом, кто-то придумал замену — красный очаровательный AC (также известный, как пищевая добавка E129). Красный очаровательный AC сделан из битума (побочный продукт каменноугольного газа). Битум огнеопасен и часто используется при производстве шампуня от головных вшей. Из него еще делают тайленол. Мало того, что красный очаровательный AC – это очень канцерогенный препарат, он может вызвать рвоту и другие побочные эффекты. Несмотря на это, он одобрен министерством здравоохранения и используется в леденцах и безалкогольных напитках.

6. Лак

Мы будем говорить о шеллаке, который использовался в 1880 – 1930 годах, и был впоследствии заменен на знакомый нам лак. Шеллак используется в выпечке и леденцах, чтобы придать готовому изделию блеск. Шеллак находится, во всеми любимых, драже Skittles – цветные конфетки с фруктовым вкусом. Теперь, чтобы шокировать вас еще больше, шеллак добывают из выделений самки насекомого лаковый червец. Она выделяет шеллак на ветки, чтобы прикрепить кокон.

5. Жуки

Кошениль и кармин — два красных пищевых красителя, которые получены из высушенных щитковых тлей. Кошенить получают из целых тел насекомых, в то время, как кармин – из порошка, из перетертых тлей. Жуков помещают в кипящую воду, время нахождения в воде, зависит от интенсивности цвета – от светло-оранжевого и до ярко-красного. 155 000 насекомых необходимо, чтобы сделать почти 1 килограмм продовольственной краски. Кошениль использовалась в течение сотен лет, и является очень популярной краской для ткани.

4. Сигареты

Все верно, вам не показалось. Когда курение сигарет запретили в барах и ресторанах во многих частях света, кто-то придумал блестящую идею: если вы не можете курить сигареты – съешьте их! Суть в том, чтобы взять бутылку алкоголя (обычно водки или бренди) и пропустить через нее сигаретных дым (в случае с бренди дым сигар). Никотин и другие химикаты, просочатся из сигареты в напиток, и придадут ему аромат и цвет. Эти смеси обычно называют «никотиновым чаем». Люди, пробовавшие эту бормотуху, не могут сказать, что получили массу удовольствия.

3. Анальный сок бобра

Анальный сок бобра (бобровая струя) еще не может быть синтезирован в лабораторных условиях, и до сих пор используется в первоначальном виде. Он используется как усилитель аромата в малиновых продуктах. Его можно встретить в жевательной резинке и сигаретах. Единственный вопрос, который меня мучает: кто обнаружил, что анальный сок бобра имеет приятный малиновый вкус?

2. Человеческие волосы

L-Цистеин – это аминокислота, которая используется в выпечке, так как она добавляет эластичности и помогает смягчить тесто. Он используется, в качестве средства для завивки волос. Вы можете найти его в рогаликах, пончиках, хлебе, печенье, и откровенно говоря, в еще целой куче вкуснейших продуктов. Самый дешевый способ произвести его (и поэтому наиболее распространенный в настоящее время) специальным химическим процессом, используя человеческие волосы – большая часть которых поставлены (и подготовлены) в Китае. Есть даже споры на тему, является ли употребление в пищу продуктов содержащих L-Цистеин – формой людоедства. В Китае это также использовалось в производстве источника сои: «Спрашивая (изготовителя сои), как сироп аминокислоты (или порошок) был произведен, он ответил, что порошок был произведен из человеческих волос. Из-за того, что человеческие волосы были собраны в парикмахерских и больницах по всей стране, очевидно, что они были антисанитарными и находились в контакте с презервативами, использованными простынями из больниц, гигиеническими прокладками и шприцами».

1. Экскременты

Вещество, найденное в фекалиях, называется скатол. Слово пришло из древнегреческого корня «скат», что означает «экскременты». Вещество производится млекопитающими (в их пищеварительном тракте) и имеет очень сильный запах (что неудивительно). Этот восхитительный компонент используется в сигаретах, многих духах и – самое главное в клубничном мороженом. Как и в случае с задницей бобра выше, кто-то выяснил, что запах клубники магическим образом раскрывается, если в него добавить немного фекалий. Честно говоря, я лучше буду использовать обычный черный перец.