Для начала берем отварные овощи — картофель, морковь, свеклу и яйца. Все это натираем на крупной терке. Овощи можно как сварить, так и запечь в духовке, завернув в фольгу.
Свеклу варим отдельно, чтобы избежать окрашивания других ингредиентов. Для салата нам также понадобится половина репчатого лука, который мы мелко нарезаем. Можно выбрать белый или красный лук.
Если хотите, лук можно мариновать: добавьте чайную ложку сахара и чайную ложку 9% уксуса, залейте кипятком и оставьте на 15 минут, после чего воду нужно слить.
Для салата берем филе сельди, нарезаем его на мелкие кубики. Я использую уже готовое филе сельди в масле. Затем смешиваем нарезанную сельдь с луком.
Слои салата укладываем следующим образом: Мне нравится собирать салат в прозрачной форме. Сначала выкладываю слой картофеля, который делает салат особенно вкусным и нежным.
Картофель слегка придавливаю, смазываю небольшим количеством майонеза и чуть подсаливаю. Затем следует слой сельди с луком, который также немного прижимаем.
После сельди идет слой тертых отварных яиц. Равномерно распределяем, смазываем майонезом и слегка подсаливаем.
Четвертым слоем идет морковь, снова немного майонеза и чуть-чуть соли.
И наконец, верхний слой из тертой свеклы, который также смазываем майонезом. Готовый салат ставлю в холодильник для пропитки.
Иногда трудно удержаться, чтобы не попробовать салат сразу же. Перед подачей салат украшаем.
Салат «Селёдка под шубой» получается не только вкусным, но и очень нежным.
Напишите в комментариях, как вы готовите этот салат.
Приятного аппетита всем!